Notre histoire commence avec M. Eric Maire, courtier en truffes depuis plus de 25 ans, qui nous a transmis son savoir-faire et son amour du produit.
Son approche simple et exigeante — sélectionner la bonne truffe au bon moment et la préparer avec soin — continue d’inspirer notre travail au quotidien.
L’activité a ensuite été reprise par Very Nice Food SàRL, société bulgare, qui garde un pied bien ancré en France grâce à son atelier d’expédition.
Bien que nous ne soyons plus officiellement liés à M. Maire, après huit années de collaboration étroite avec lui, nous nous considérons comme son successeur légitime, partageant les mêmes valeurs : sérieux, sélection rigoureuse et respect de la qualité.
Nos truffes proviennent principalement des grandes régions trufficoles françaises :
Sud-Est : Vaucluse, Drôme, Ardèche, Isère, Alpes-de-Haute-Provence, Gard, Var
Sud-Ouest : Charente, Périgord, Lot
Tant que nous trouvons les volumes nécessaires en France, nous n’achetons pas ailleurs.
Notre mission est simple : prolonger la tradition et proposer à nos clients les truffes les plus belles et les plus parfumées de la saison, à des prix justes et compétitifs.
Sélection rigoureuse : notre force réside d’abord dans la qualité à l’achat, puis dans un travail de tri et de classement le plus précis possible.
Chaîne du froid maîtrisée : de l’approvisionnement à la livraison, les truffes sont conservées entre 2 et 7 °C et transportées exclusivement en groupes frigorifiques — jamais dans un coffre de voiture.
Livraison rapide : dès la commande validée, nous organisons l’expédition en 24 à 48 h pour préserver toute la fraîcheur du produit.
Préparation soignée : lavage, brossage, séchage et double sélection dans notre atelier spécialisé pour ne garder que les plus belles pièces.
Qualité avant tout : maturité, aspect, taille, forme et parfum sont vérifiés avant chaque envoi.
Service attentif : notre équipe est disponible pour répondre à vos demandes et peut aussi vous proposer d’autres variétés de truffes ou produits selon vos besoins.
Information transparente : chaque semaine, nous vous envoyons notre cotation et un point sur l’état du marché.
➜ Ajoutez infotruffexquise@gmail.com à votre carnet d’adresses pour ne rien manquer.
Notre entreprise, c’est avant tout :
le travail bien fait, pour respecter la nature du produit ;
l’honnêteté et la transparence, car nous ne prétendons pas être producteurs si nous ne le sommes pas ;
la discrétion et l’efficacité, pour des relations fiables et durables ;
la fidélité, à nos partenaires et à nos clients.
Nous faisons ce métier par passion : choisir chaque pièce avec soin, garantir qu’elle arrive chez vous dans les meilleures conditions, et partager ce plaisir avec les professionnels et les particuliers qui aiment la truffe autant que nous.
Nous ne promettons pas de miracles, mais nous nous engageons à vous fournir la meilleure qualité disponible au moment où vous commandez, afin que vous puissiez, à votre tour, en faire profiter vos clients ou vos proches.