A propos de nous

QUI SOMMES-NOUS

Notre histoire commence avec M. Eric Maire, courtier en truffes comptant plus de 25 ans d’expérience, qui nous a transmis son expertise approfondie et sa passion inébranlable pour le produit. Sa philosophie était simple mais rigoureuse : sélectionner la truffe parfaite au moment parfait et la préparer avec le plus grand soin. Cette approche continue de guider notre travail au quotidien.

Very Nice Food Ltd., société bulgare, a été initialement créée afin de structurer et de développer l’activité commerciale autour de la marque Truffexquise. Au fil du temps, nous avons naturellement repris le flambeau, en poursuivant l’activité de vente directe aux professionnels.
Nous maintenons une forte présence en France grâce à notre sélection rigoureuse de truffes, principalement d’origine française lorsque la variété et la saison le permettent, et à notre atelier d’expédition dédié, situé au cœur de la région du Luberon.

Après huit années de collaboration étroite avec M. Maire, son expérience et son exigence continuent d’inspirer notre manière de travailler. Nous poursuivons aujourd’hui le développement de Truffexquise en restant fidèles aux valeurs qui ont toujours guidé notre activité : professionnalisme, sélection minutieuse et engagement intransigeant envers la qualité.

Nos truffes Tuber melanosporum proviennent principalement, mais pas exclusivement, des grandes régions trufficoles françaises :

• Sud-Est : Vaucluse, Drôme, Ardèche, Isère, Alpes-de-Haute-Provence, Gard, Var

• Sud-Ouest : Charente, Périgord, Lot

Nous travaillons en toute transparence : les origines de nos truffes sont toujours clairement mentionnées et ne sont jamais mélangées.
La mission que nous nous sommes fixée est simple : prolonger la tradition et proposer à nos clients les truffes les plus belles et les plus parfumées de la saison, à des prix justes et compétitifs. 

POURQUOI NOUS FAIRE CONFIANCE

• Sélection rigoureuse : notre force réside d’abord dans la qualité à l’achat, puis dans un travail de tri et de classement le plus précis possible.

• Chaîne du froid maîtrisée : de l’approvisionnement jusqu’à leur expédition, les truffes sont conservées entre 2 et 7 °C, puis conditionnées avec soin dans des emballages adaptés, accompagnées de pains réfrigérants, afin de préserver au mieux leur fraîcheur pendant le transport. 

• Livraison rapide : dès la commande validée, nous organisons l’expédition en 24 à 48 h pour préserver toute la fraîcheur du produit.

• Préparation soignée : lavage, brossage, séchage et double sélection dans notre atelier spécialisé pour ne garder que les plus belles pièces.

• Qualité avant tout : maturité, aspect, taille, forme et parfum sont vérifiés avant chaque envoi.

• Service attentif : notre équipe est disponible pour répondre à vos demandes et peut aussi vous proposer d’autres variétés de truffes ou produits selon vos besoins.

• Information transparente : chaque semaine, nous vous envoyons notre cotation et un point sur l’état du marché.
  ➜ Ajoutez mira.roques@truffexquise.com à votre carnet d’adresses pour ne rien manquer.

NOS VALEURS

Notre entreprise, c’est avant tout :

• le travail bien fait, pour respecter la nature du produit ;

• l’honnêteté et la transparence, car nous ne prétendons pas être producteurs si nous ne le sommes pas ;

• la discrétion et l’efficacité, pour des relations fiables et durables ;

• la fidélité, à nos partenaires et à nos clients.

Nous faisons ce métier par passion : choisir chaque pièce avec soin, veiller à ce qu’elle arrive chez vous dans les meilleures conditions, et partager ce plaisir avec les aficionados de ce précieux cadeau de la terre et des arbres.
Nous ne promettons pas de miracles, mais nous nous engageons à vous fournir la meilleure qualité disponible au moment où vous commandez, afin que vous puissiez, à votre tour, en faire profiter vos clients ou vos proches.